Comment cultiver des fraises ?

Fraises

Voulez-vous commencer à cultiver des fraises? Ou, avez-vous fait de la culture de fraises depuis longtemps et vous voulez simplement obtenir de nouvelles idées ou des suggestions utiles? Vous avez atterri au bon endroit ! Ce site va vous apprendre comment faire pousser des fraises et des plants de fraises dans des endroits que vous n’auriez jamais crus possible.

Nous sommes passionnés par tout ce qui touche à la fraise. Dans chaque jardin, les fraises ont une place, et nous voulons aider plus de jardiniers amateurs à trouver des moyens pour les intégrer.

Comment cultiver des fraises ?

Cette page concernant la culture de fraises sert de base pour tout ce qui touche à la culture de plants de fraisiers. Les bases seront couvertes ici. Les informations sur cette page doivent être suffisantes pour fournir à n’importe quel débutant les bases nécessaires pour devenir un bon jardinier. Lorsque les bases de la culture de fraises seront affichées sur cette page, il y aura des liens régulièrement mis à jour. Assurez-vous de profiter des liens et des ressources sur la culture de fraises.

Pourquoi devriez-vous envisager de faire pousser des fraises ?

Les fraises sont le fruit le plus populaire cultivé dans les potagers, et ce pour une bonne raison. C’est que les fraises sont capables d’être cultivées dans toutes les régions tempérées du monde ! Les fraises sont relativement faciles à cultiver, et elles peuvent s’inscrire dans des contraintes d’espace et remplir de grandes ou des petites parcelles de terre. La culture des fraises ne nécessite aucun équipement spécialisé. Et, elles peuvent même être cultivées dans un récipient ou dans un pot sur une terrasse, une véranda, une terrasse ou un balcon. Un des plus grands avantages de la culture des fraises est leur durabilité. Vous pouvez récolter les fruits de votre travail plusieurs années après l’année de plantation initiale. Avec des soins appropriés, il n’est pas rare que pour chaque plant de fraises, un kilogramme de fraises en sorte. Une autre raison est que la culture de fraises chez vous est meilleure que les fraises que vous achetez dans les commerces et qui contiennent des pesticides. Même après lavage, les fraises venant de commerces ont souvent des résidus de pesticides sur ou à l’intérieur d’eux. La culture des fraises dans votre jardin vous permet de savoir exactement ce que vous mangez ! Voici les 10 raisons pour lesquelles vous devriez cultiver vos propres fraises.

Comment faire pousser des fraises ?

Une fois que vous avez décidé de commencer la culture de fraises, vous devez choisir votre point de départ. Vous pouvez faire pousser des fraises à partir de graines, ou vous pouvez opter pour le transplant de plants de fraises.

Il est plus difficile si vous commencez avec des graines de fraises. La page concernant les semences de fraises vous guidera à travers le processus délicat de graines germées de fraise et vous donnera toutes les informations que vous pourriez désirer sur les semences de fraises ainsi que les endroits où vous pouvez les trouver. La page concernant la vente de plant de fraises va vous dirigez dans la bonne direction si vous voulez commencer la culture de fraises en plants.

Culture de fraises

Tous les facteurs et considérations nécessaires à la culture des fraises sont : le choix de votre variété de fraise, le choix de votre site de plantation, le système de plantation, la préparation du terrain choisi, la plantation des fraisiers, la création d’un environnement favorable, les soins pour les fraises de culture, la récolte des baies, la rénovation des lits de baies, et la préservation des plants de fraisiers pendant les mois dormants.

Les informations ci-dessous portent sur tout ce que vous devez savoir pour cultiver vos propres fraises. Bien que l’information soit générale, vous devriez être en mesure de l’appliquer à une situation donnée et en connaître le succès.

Choisir une des variétés végétales de fraises de culture

Avant de commencer la culture de fraises dans votre jardin, vous devez déterminer quelle variété de fraisier vous souhaitez planter. Pour mieux comprendre les types de fraises et de variétés de fraises disponibles, voir notre page sur les variétés de fraises.

Si vous ne savez pas par où commencer, vous pouvez toujours appeler votre jardinier local et lui demander des conseils. Ils sont généralement très utiles. Il peut vous donner des renseignements plus précis sur la manière dont les fraises poussent dans votre région. Comme de nouvelles variétés de fraisiers sont introduites chaque année, votre jardinier ou magasin de jardinerie local pourra vous renseigner et vous conseiller. Un autre facteur à considérer lors de l’achat d’une variété de fraise végétale est la susceptibilité du champignon Verticillium. Ce champignon provoque la maladie la plus commune chez la fraise, la verticilliose (Verticillium ou pourriture), qui mettra fin à la production des fruits en tuant la culture de fraises. Comme il n’existe aucun moyen pratique pour tuer le champignon une fois que l’infection s’installe, achetez des plants déjà traités contre cette maladie (regardez la certification sur le pot). Il existe de nombreux catalogues et de pépinières à partir desquelles vous pouvez acheter des plantes certifiées. Avec la multiplication de fournisseurs en ligne, obtenir des plants de fraises n’a jamais été aussi facile !

Choix de l’emplacement des fraises cultivées

Choisir une zone propice à la culture des fraises est une étape cruciale pour apprendre à cultiver des fraises. Il y a plusieurs facteurs qui doivent être considérés lors du choix de la parcelle. Tout d’abord, les fraises aiment la lumière du soleil et ont besoin de plein de soleil pour produire de grands rendements. Tandis que les baies exploitables seront produites avec seulement six heures de soleil direct par jour, il est préférable de choisir une parcelle qui est peu ombragée.

Deuxièmement, il y existe des problèmes de sols qui doivent être abordés. Bien qu’elles soient capables d’être cultivées dans la plupart des sols, les fraises préfèrent un sol sableux qui est profond et qui contient des quantités très élevées de matières organiques. Un compost supplémentaire et un peu de sable ou de gravier peuvent être ajoutés à votre parcelle pour créer un meilleur environnement pour la culture des fraises. Le terreau est suffisant dans un pot. Dans ce cas, ajouter 3 ou 6 centimètres de compost frais à la surface du mélange de sorte à enrober le pot ou la surface.

La parcelle de terre choisie est aussi importante pour votre réussite dans la culture de fraises. Si d’autres cultures sensibles à la verticilliose ont été cultivées dans la même zone au cours des trois dernières années, il est préférable de choisir une parcelle différente. Les plantes les plus communes sont les tomates, les pommes de terre, les aubergines, les poivrons, et les fraises. Si ces plantes (ou si des melons, des gombos, de la menthe, des fruits à noyau, des chrysanthèmes ou des roses) ont été cultivées dans le même endroit (dans les 5 ans), il est préférable de faire pousser vos plants de fraisiers ailleurs.

Troisièmement, il est important de choisir une parcelle qui a bon drainage du sol et de surface. Bien que les plants de fraisier aient besoin d’humidité constante pour pousser, les plantes vont pourrir si on les laisse dans l’eau stagnante (en raison du drainage). Si vous avez seulement accès à une parcelle qui a un mauvais drainage, la construction d’une plate-bande surélevée pour les plants de fraisiers devrait faciliter le drainage. Le lit de fraises doit être surélevé au minimum de 9 à 15 centimètres.

Les fraises ne poussent pas bien dans des conditions de sécheresse. Par conséquent, assurez-vous de choisir une parcelle qui permettra un accès facile afin qu’elle puisse être arrosée si la pluie n’est pas suffisante.

Systèmes de plantation pour culture de fraises

Lors de la culture des fraises, il est important de garder à l’esprit qu’elles sont traditionnellement cultivées comme plantes vivaces. Donc, même si certaines variétés peuvent être cultivées dans les régions les plus chaudes, de meilleurs résultats sont généralement obtenus lorsque les plants de fraisiers sont plantés pendant un an. Ils produisent de meilleurs rendements pour les années suivantes. Différents systèmes de plantation sont utilisés pour la culture des fraises selon le type de plants choisis.

Les fraisiers en serre sont le plus souvent plantés en utilisant le système de rangs nattés. Ces deux systèmes fournissent généralement les meilleures récoltes. Cependant, les systèmes de lignes espacées, les systèmes de haies simples, doubles et les systèmes de haies sont également utilisés.

Le système de rangs nattés :

Le système de rangs nattés pour la culture de fraises est le plus couramment utilisé pour les variétés portant sur le mois de Juin. Cultivez avec ce système des fraises mises en plantes à environ 60 centimètres de distance (45 - 76 centimètres est acceptable) dans les lignes à environ 120 centimètres de distance (entre les lignes).

Le système de rangs nattés pour la culture de fraises va produire un grand nombre de fraises, mais la qualité de celles-ci est rarement égale à la qualité des fruits cultivés avec le système de colline. Voici un schéma illustrant la façon d’utiliser le système de rangs nattés pour la culture de fraises : La culture des fraises emmêlés colonne1 la culture des fraises.

Le système de colline (également connu sous le nom du système Mound):

Le système colline pour la culture de fraises est le plus couramment utilisé pour la culture en journée. Pour cultiver des fraises avec ce système, vous devez commencer avec un monticule « colline » du sol d’environ 20 centimètres de haut et de 60 de large. Étendre ce monticule sur une ligne aussi longue que vous le souhaitez. Placez deux rangées de plants avec un écart de chaque serre de 30 centimètres par rapport aux autres plantes. Plusieurs lignes sont espacées de 1,20 mètre.

Tous les tuteurs sont retirés de tous les plants de fraises dans le système de colline dès qu’ils sont identifiés. Le retrait des tuteurs permet la capacité productive des plantes mères à rester avec les plantes mères. Cette énergie va entraîner d’autres couronnes latérales adjacentes à la couronne d’origine et des tiges de fleurs en plus pour la fructification. Le système de colline est souvent préféré par le jardinier amateur car il en résulte une plus grande quantité de baies et de meilleure qualité (plus chic, plus grandes, mieux pour la vente dans les marchés agricoles), tandis que le système de rangs nattés produit habituellement un nombre total de fraises plus élevé.

Il existe deux versions modifiées du système de colline : le bocage unique et la haie double (également appelé le système interligne). Ces systèmes sont les mêmes que le système de colline sauf que certains tuteurs sont autorisés.

La culture de fraises avec la méthode de la colline

Préparation de votre jardin pour planter des fraises

Une fois que vous avez décidé où vous planterez vos fraises, vous devez préparer votre jardin pour la plantation. Si votre parcelle est recouverte de gazon, il est préférable de l’enlever avant la plantation. Lorsque vous êtes prêt à planter vos plants, il faut vous assurez que la parcelle est exempte de mauvaises herbes et de larves. Une fois que tout le gazon ou l’herbe est parti, ajoutez 6 à 9 centimètres de compost dans la couche supérieure du sol. Ajouter plus de matière organique avant la plantation, surtout si le sol ne retient pas bien l’humidité. De plus, l’engrais organique ou non-organique peut améliorer la qualité des sols en cours d’élaboration.

Le pH du sol de votre parcelle est également important pour la culture des fraises. Afin de cultiver des fraises le plus efficacement possible, le sol doit être légèrement acide. Les fraisiers se développeront dans un sol qui a un pH compris entre 5,0 et 7,0, mais un pH compris entre 5,8 et 6,2 est idéal pour la croissance et le rendement du plant. Les kits d’analyse de sol sont disponibles sur Internet et dans les magasins de fournitures de jardin. Cependant, les meilleurs résultats sont obtenus par le biais des services professionnels d’analyse des sols fournis par votre jardinier local. Avant de planter des fraises, vous devez tester votre sol et ajouter des fertilisants pour créer le meilleur environnement possible pour la culture de vos fraises. Les fertilisants principaux sont la chaux et le fumier. Si les résultats des essais montrent que la chaux est nécessaire, elle doit être appliquée avant la plantation des fraisiers, et en profondeur dans le sol. Le compost ou le fumier de vaches ou de cheval peut être également ajoutée, généralement de 2,5m3 à 6 m3 pour 9 m².

Plantez les plants de fraises

Apprendre quand et comment planter des fraises correctement est une étape importante pour la culture des fraises. Heureusement, c’est est assez facile ! Ce guide est conçu pour le jardinier amateur qui plante un jardin entier, y compris des fraisiers, au printemps. Pour les jardiniers qui n’ont pas peur des saisons, la plantation de fraises d’automne peut être une meilleure option si la récolte au cours de la première saison est importante.

Pour les semis de printemps, dès que le sol est sec et apte à être travaillé (habituellement en Mars ou en Avril), vous devez planter vos fraises. Les plantes ont besoin d’être bien établis avant que les températures augmentent dans les mois d’été.

Vous devriez avoir des plants exempts de maladies, des plantes saines prêtes à planter. Si vous les cueilles vous-même, choisissez des plantes avec des racines de couleur claire. Si vous les avez commandés, ouvrez l’emballage et inspectez-les immédiatement. Si vous ne pouvez pas les planter immédiatement, enveloppez les fraisiers dans des serviettes mouillées en papier, mettez-les dans un sac, et stockez-les dans votre réfrigérateur jusqu’à ce que vous pouvez planter les fraisiers à l’extérieur. La plantation des fraisiers doit être faite un jour nuageux ou couvert ou pendant l’après-midi.

Comment planter des fraises : creusez un trou assez grand pour étaler les racines de chaque plant de fraises. Dans le fond du trou, créez une butte ou une colline de terre qui affleure le niveau du sol environnant. Placez le plant de fraises sur le dessus de la colline à l’intérieur du trou de sorte que la couronne soit au niveau du sol et que les racines se propagent sur les côtés de la colline. Remplissez le trou et assurez-vous que le niveau du sol est encore avec le milieu de la couronne. Une plantation trop profonde peut dessécher les racines avant qu’elles s’implantent dans le sol, et la plantation trop profonde peut également endommager la culture des fraises. Voir la figure ci-dessous pour le placement de couronnes appropriées. Une fois que les végétaux sont plantés, appuyez sur le sol pour le raffermir autour des racines et arrosez le.

La culture des fraises en profondeur, culture du fraisier

Créez un bon environnement pour la culture de fraises

Une fois que les plantes sont dans le sol, il est important de créer un environnement qui est le plus propice à la culture. Le paillage est une méthode ancestrale pour faire de belles fraises. Une fois que vous avez planté vos fraisiers, mettez des paillis sur le lit de fraise avec des feuilles déchiquetées, des aiguilles de pin, du compost ou de la paille. Les aiguilles de pin sont un bon choix car ils augment légèrement l’acidité du sol en se décomposant. Le paillage empêche également la température du sol de diminuer, atténue le problème des mauvaises herbes et maintient le filtre à fruits en gardant les fraises hors de la saleté. La plupart des variétés de fraises produisent mieux lorsque leurs racines sont dans un sol plus frais.

Différents types de fraises, schéma spécifique

Si vous avez décidé de cultiver des fraises, vous n’avez probablement pas envie d’attendre pour récolter les fruits de votre travail.

Tous les types de fraisiers produiront de meilleurs fruits après la première année s’ils sont bien entretenus. Pour avoir des plants solides pour les années suivantes, vous devez retirer tous les boutons floraux dès la première année. Sans boutons de fleurs, vous ne serez pas en mesure de profiter de la récolte de fraises. Mais, vous aurez des baies de plus en plus belles à compter de la deuxième année. Pour les variétés du mois de Juin, vous pouvez former les tuteurs à suivre un modèle spécifique, ou vous pouvez leur permettre une relative liberté dans le système de rangs nattés. En général, tous les plants de fraisiers produisent mieux quand ils sont limités à cinq plants par m². Trop de fraisiers dans une même zone auront le même effet que les mauvaises herbes, cela risque de diminuer leurs rendements. Bien sûr, les mauvaises herbes doivent être supprimées. La suppression des bourgeons et des tuteurs doit se faire jusqu’au 1er Juillet de l’année. Les plants concentrent leur énergie sur la production de fraises. Vous pouvez finir par avoir une petite récolte avec des variétés améliorées en fonction de votre climat. La principale récolte viendra dans la deuxième année lorsque toutes les plantes mères et tous les tuteurs qui étaient bien enracinées avant le mois d’Août produiront des fraises !

Besoins en eau pour la culture du fraisier

La culture des plants de fraises à besoin d’un environnement constamment humide, donc un arrosage régulier est nécessaire. Pour avoir des bonnes fraises, au moins un 3 cm d’eau doit être fournie aux plantes soit par la pluie soit par de l’eau de robinet. Jusqu’à 6 cm d’eau ne peut être donnée alors que le fruit se forme, à partir du début de la floraison jusqu’à la fin de la récolte. L’arrosage doit se poursuivre au cours des périodes sèches en Août et en Septembre. Cette eau contribue à réduire le stress sur les plants de fraisiers, ce qui permet la formation de bourgeons l’année suivante.

Rappelez-vous que l’eau est d’une importance capitale pour la culture des fraises. Elles n’aiment pas rester dans l’eau stagnante. C’est pourquoi votre parcelle doit avoir un bon drainage. Les fraisiers sont enracinés superficiellement, un sol détrempé peut donc les faire pourrir. Le paillage permet de maintenir le niveau d’humidité de votre sol plus uniforme.

Fertiliser les plants de fraises

La fertilisation permet aux plants de fraises d’atteindre leur potentiel maximum. Il peut être bénéfique de fertiliser le lit des fraises à plusieurs moments.

Tout d’abord, équilibrez le niveau d’engrais avant de planter les plants de fraises. Ajouter 1 à 2 kg d’engrais pour 9 m². Cela permet d’augmenter les niveaux d’azote dans le sol.

Deuxièmement, au cours de la première année, une autre série d’engrais peut être appliqué après que les fraises aient été plantées et ce, pendant environ quatre à six semaines, et de nouveau en Août, en fonction de la croissance des plantes.

Troisièmement, les fraises nouvelles peuvent être ensemencées après la première récolte. En Juin, les fraisiers doivent être aussi ensemencés pendant la rénovation. Ceci est fait pour conserver les plantes vigoureuses.

Vous ne devriez pas fertiliser vos plants de fraisiers au cours de la première année. Trop d’azote peut facilement endommager les fraises. Vous pouvez toujours fertiliser après la culture initiale pour les fraises récentes, et vous devriez également fertiliser après la rénovation, une fois que les plantes sont complètement sèches. L’ajout d’engrais sur les plants de fraises humides peut entraîner une phytotoxicité et aucune particule d’engrais ne doit devrait rester coincés dans les plantes. Après l’ajout, balayez vos plantes avec un balai ou un autre outil approprié pour déloger l’engrais coincé. Vous devez faire attention lors de la fertilisation de la culture des fraises. Si vous appliquez trop d’engrais, vous obtiendrez une croissance excessive du feuillage et une mauvaise production de tiges de fleurs. Si vous plantez des fraisiers dans les climats froids, la fertilisation pourra entraîner une nouvelle croissance qui les endommagera par le temps froid ou gelé. En effet, j’ai fait pousser des fraises sans engrais et j’ai obtenu une récolte raisonnable. La culture des fraises organiques avec ces engrais organiques exige l’application de ceux-ci une fois par mois de Juin à Septembre.

Protection de vos cultures de fraises

Les êtres humains ne sont pas les seules créatures qui aiment les fraises sucrées. Les oiseaux et les limaces (et autres bestioles) les aiment aussi. Les oiseaux sauront inévitablement obtenir certaines de vos fraises. Cependant, vous pouvez protéger la grande majorité de vos fraises en couvrant vos lignes avec des filets anti-oiseaux. En outre, un ruban de cuivre permet de garder les limaces loin. Vous pouvez en lire plus à ce sujet sur la page concernant les plants de fraises.

Cultivez des fraises pour la récolte !

Après quelques années de plantations et de soins pour la culture des fraises, vous êtes prêt pour la récolte. Les fraises doivent être complètement mûres sur la plante avant la récolte. La plupart des variétés doivent être laissées sur la plante pendant un ou deux jours après que les fraises aient acquis une belle couleur. En fin de compte, mangez en une pour savoir si elle est mûre !

Les fraises sont un peu fragiles et peuvent facilement s’endommager. La récolte doit s’effectuer en douceur. Pour choisir une fraise mûre, relâchez-la à l’aide des ongles du pouce et de l’index et coupez la tige directement au-dessus de la baie au lieu de tirer sur la fraise elle-même. Le capuchon et une partie de la tige doit toujours être attaché à la baie. Vous pouvez récolter vos fraises tous les deux jours si vous voulez les maintenir mûrs, et de haute qualité.

Les fraises doivent être sèches quand ils sont cueillis. Les baies humides ne mûriront pas après avoir été cueillis. Dès qu’ils sont cueillis, il est préférable de placer les fraises lavées dans un endroit frais, sec et ombragé (un réfrigérateur est parfait).

Rénovation des plants de fraises

La rénovation est une partie importante de la culture des fraises dans le système de rangs nattés. Les fraisiers ne vivent pas éternellement, la rénovation juste après la récolte permet de garder les plants vigoureux pendant un maximum de cinq ans.

Pendant la rénovation, éclaircissez les plants dans les rangées à environ 15 cm de distance (5 à 6 plants tous les 10 cm est le maximum acceptable). Puis, coupez les sommets des plantes à 2,54 cm au-dessus des couronnes. Faites attention à ne pas endommager les couronnes. Si le feuillage n’est pas malade, ratissez les feuilles et compostez-les ou incorporez les dans le sol.

Après l’enlèvement des plantes, utilisez un rotoculteur. Les fraises ont un système racinaire superficiel, l’ajout d’une mince couche de terre (environ un 1 cm) autour des couronnes peut aider à faciliter le développement de nouvelles racines. Continuez à arroser les plantes à au moins 0,50 cm par semaine à partir de Septembre, et maintenez la plantation exempt de mauvaises herbes jusqu’aux premières gelées. Chaque fois que vous remarquez que les fraises qui poussent perdent de la vigueur ou chaque fois que vous avez la difficulté à maintenir leur vitalité, ou si vos rendements commencent à diminuer, vous avez atteint la fin de la durée de vie de votre lit de fraises. Lorsque cela se produit, recommencez avec de nouvelles plantes dans une nouvelle parcelle. Cliquez sur ce lien pour lire l’explication détaillée : Rénovation des fraises.

Comment cultiver des fraises dans la deuxième année?

Si vous souhaitez poursuivre la culture des fraises d’année en année, il faut préserver le lit et les plants de fraisiers. Dans les régions où les hivers sont peu froids, des fraises n’auront probablement pas besoin de beaucoup de soins supplémentaires pour survivre l’hiver. Dans les climats froids, un paillage supplémentaire est nécessaire avant que la température ne descende dans les négatifs, mais aussi avant qu’elle ne tombe à -6 degrés Celsius. Cependant, les fleurs de fraisiers sont facilement endommageable par le gel et doivent être protégés au printemps, si des gelées sont prévues. Pour les hivers froids, attendez que les plants de fraisiers soit à l’état dormant. Cela se produit généralement en Décembre lorsque les températures tombent dans le négatif et que le sol est gelé. Ensuite, appliquez un paillis d’aiguilles de pin ou de paille de 5 à 7 cm d’épaisseur sur le lit. Cependant n’utilisez pas la sciure de bois, les feuilles ou les herbes coupées, car ils étouffent les plantes. N’appliquez pas le paillis après plusieurs jours consécutifs chauds. Le paillis peut stimuler les plants de fraisiers pour de nouveau commencer à pousser, ce qui peut entrainer la perte des plantes. Au printemps, mettez de côté le râteau du paillis afin que les plantes puissent commencer à pousser. Cependant, gardez-le à portée de main afin que les plantes puissent être recouvertes quand les gelées sont prévues. De vieilles couvertures ou des chiffons peuvent être utilisées pour atténuer la menace des gelées. Laissez le paillis autour de la base des plantes pour également garder les fruits du sol.

Culture du fraisier : Conclusion

Les fraises sont une des cultures vivrières les plus enrichissantes dans un jardin. Les fraises maison ont un goût bien meilleur que ceux achetées en magasin et vous pouvez économiser de l’argent avec les fraises maison. Vérifiez régulièrement les articles mis à jour sur les différents aspects des fraises et sur les différentes cultures de fraises !